Sublimez vos créations boulangères et vos brioches traditionnelles avec ce moule à panettone "basso" (format bas) de 210 x 70 mm. Spécialement dimensionné pour les formats familiaux et les pâtes levées généreuses, ce moule rond de grand diamètre est l'écrin incontournable pour la réalisation de vos panettones authentiques, focaccias douces, brioches festives à partager ou gâteaux de voyage. Son esthétique traditionnelle en papier brut valorise instantanément le caractère artisanal, gourmand et haut de gamme de vos spécialités lors de leur mise en vitrine.
Conçu pour répondre aux contraintes techniques des pâtes à longue fermentation, cet emballage professionnel repose sur un concept 2-en-1 (cuisson et vente) qui optimise considérablement votre chaîne de production. Fabriqué à partir d'un papier pure cellulose à haute densité, il offre une rigidité structurelle exceptionnelle qui accompagne et maintient parfaitement le développement de la pâte pendant la pousse et la cuisson. Totalement apte au contact alimentaire direct, il résiste sans la moindre altération aux températures extrêmes du four professionnel (jusqu'à 220°C) ainsi qu'à la surgélation, tout en assurant une diffusion thermique homogène pour garantir un cœur moelleux et une croûte délicatement dorée.
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